|
 Sardisches Gebäck
|
Essen und Trinken
In Irgoli können Sie in der Wurstfabrik Murru (am Ortsende Richtung Nuoro) die bekannte sardische Hartwurst Salsiccia kaufen sowie sehr guten rohen Schinken aus eigener Produktion (Tipp: prosciuto crudo pepato - mit Peffer außen). Wenn Sie in die andere Richtung den Schildern Monte Senes , Monte Nurghio folgend fahren, kommen Sie an der Enoteca vorbei. Dort gibt es eine schöne Auswahl guter sardischer Weine zu günstigen Preisen.Dieser Straße weiter folgend zur Landkirche San Michele: direkt vor dem Kirchengelände linkerhand befindet sich eine Zapfstelle für gutes Quellwasser, das direkt aus den Bergen (900 m) kommt. Alle Einheimischen holen dort ihr Trinkwasser (Plastikflaschen sammeln!). Die Käsecooperative finden Sie, wenn Sie von Irgoli Richtung Orosei fahren. Kurz vor Onifai liegt links die Käserei , die sardischen Pecorino und Ricotta verkaufen (jungen , mittelalten -semistaggionato und länger gereiften Schafkäse) außerdem den 'Misto' , Schaf- und Ziegenkäse gemischt), natur, mit Pepperoni etc.
Agriturismo
In unmittelbarer Nähe der Appartements befindet sich auf einem Hochplateau Richtung Orosei mit wunderschöner Rundumsicht das Restaurant (Agriturismo) 'Su Murtale' , wo Sie nach Voranmeldung ein typisch sardisches Menu in gepflegter Atmosphäre von Chefkoch Angelo genießen können. Auf dem weitläufigen, parkähnlich angelegten Gelände wurden 2 Hirtenhütten neu errichtet (aus Naturstein, Holzstämmen, Schilfdeckung), und den Hirtenhütten nachempfunden, wie sie heute noch in den Bergen des Gennargentu zu finden sind ('Ovile').
|
 Grillen auf sardische Art
|
Dieses Restaurant erreichen Sie über Onifai kommend. Von Orosei aus gesehen fahren Sie über die Brücke, die über den Cedrino führt. Gleich am Ortseingang von Onifai zweigt rechts eine Straße ab (Via Deledda), die auf das Hochplateau hinauf führt, oben angekommen halten sie sich am Abzweig weiter rechts, gleich darauf sehen Sie links ein Gatter mit Hinweisschild "Su Murtale", durch das Gatter fahren und immer hinauf bis direkt vor das Restaurant.
Weitere Familien bieten das Leben auf dem Bauernhof (Agriturismo) mit sardischem Menu in nächster Umgebung an.
So z.B. bei Spartaco, in seinem Agriturismo 'Su Birde'. Diesen finden Sie , wenn Sie immer auf dem Hochplateau Richtung Orosei weiterfahrend den Schildern
'Cantina Vigne d'Oro' folgen. Die Cantina ist ein großes Weingut, das auch Essen auf Bestellung
ausrichtet, für Gruppen, mit Weindegustation.
'Su Birde' bietet ein reichliches, sehr gutes liebevoll zubereitetes sardisches Menu an, wobei alles selbst von der Familie produziert wird, wie z.B. das leckere eingelegte Vorspeisengemüse - Auberginen (melanzane grillate) und andere mediterrane Gemüsesorten sott'olio, in Olivenöl eingelegt. Im Sommer speist man draußen auf der Terrasse mit einmaligem Blick über den Golf von Orosei, Spartaco bedient Sie freundlich in familiärem Rahmen, wenn es dann zum Mirto und Grappa nach dem Essen übergeht, wird es erst richtig gemütlich.Seine Frau ist die Köchin,unbedingt empfehlenswert!
Menü
Vorspeisenteller mit rohem Schinken, Salsiccia, Pane carasau- dem sardischen Hirtenbrot - gegrilltem Gemüse, Oliven. 2. Gang: Pasta: hausgemachte Hartweizengrießnudeln mit pikanter Fleischsoße,
3. Gang:Fleischgang: am offenen Feuer gegrilltes Ferkel (porcheddu) und/oder Lammstücke in Weinsoße mit Kartoffel und Zwiebel (pecora in umido), Salate aus dem Garten
Nachspeisen: Früchte je nach Saison, hausgemachter Schafkäse, und... wenn Sie noch weiter essen können, 'Seadas' (Teigtaschen mit Frischkäse gefüllt und mit eigenem Honig beträufelt),
Getränke:Quellwasser, Kaffee, trockener roter Landwein, Vernaccia (Dessertwein, honiggelb), Mirto -Myrtenlikör und Grappa incl.
. Dauer: ca. 3 Std.
Zwischen den Gängen empfiehlt sich ein kleiner Verdauungsspaziergang über das herrliche Gelände.
Kosten: ca. 25 -30 Euro pro Person incl. Getränke
|